Como preparar meu café
O que é um café 84 pontos - e por que isso importa
Você já deve ter visto cafés com selos como “83 pontos SCA” ou “87 pontos” e se perguntado: “Quem dá esses pontos? E o que isso realmente quer dizer?” No...
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Essa técnica pode arruinar (ou salvar) seus coa...
Se o café filtrado é uma arte, a pré-infusão (blooming) é a primeira pincelada no quadro. É aquele momento logo no início do preparo, quando a água quente toca o...
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Como escolher seu moedor de café — o guia compl...
Se você ainda compra café moído, aqui vai uma verdade simples: o maior salto de qualidade que você pode dar na sua xícara é começar a moer o café na...
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