Stéfane

Este café é uma homenagem a Stéfane Martins. 

Mulher negra, filha e neta de cafeicultores. Desde a infância vive o café: aos 10 anos, deixou a escola para ajudar os pais na roça, e aos 20 começou a trabalhar com cafés especiais ao lado de Carlos, seu companheiro de vida e de sonho.

Mesmo sem conhecer o universo dos cafés de qualidade, buscou formação, estudou torra, classificação, degustação e o COB, aprendizados que fortaleceram o reconhecimento do próprio trabalho.

PRODUTOR:

Este café é cultivado em Araponga - MG, pela Stéfane Martins (homenageada no café) e sua família, pequenos produtores que carregam a cafeicultura por mais de três gerações, os primeiros pés de café plantados no terreno do avô de Carlos, companheiro de Stéfane. Desde 2018, dedicam-se aos cafés especiais. A primeira colheita já mostrou o potencial da terra — um café de 84 pontos. A partir dali, vieram os cursos e as premiações.

Uma experiência sensorial que flutua entre o doce do chocolate e a refrescância da hortelã, café de uma complexidade única que brilha na xícara, com um finalização herbal que lembra um chá.

100% arábica

Produtor: Stéfane Martins - Sítio Renego

Variedade: Catuaí Amarelo

Processo: Natural

Região: Araponga - Minas Gerais