Moca
Moca
Preço normal
R$ 50,40 BRL
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R$ 50,40 BRL
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- Pontuação SCA: 86.0
Perfil Sensorial: Caramelo, Frutas Cítricas e Chocolate Meio Amargo
- Origem: Carmo de Minas - MG
Processamento: Natural (ou Seco)
Variedade: Bourbon Amarelo
Fazenda:
Região: Mantiqueira de Minas
Altitude: m
Descrição
Normalmente cada fruto de café é composto por dois grãos, porém, 5% do café mundial nasce como filho único. Estes, chamados Moca, possuem torra mais uniforme devido seu formato arredondado, que permite a rolagem dos grãos pelo cilindro do torrador de forma mais eficiente, facilitando a transferência de calor no processo da torra.
