CHOCONHAQUE

A fazenda Eldorado é muito conhecida pelas fermentações ousadas, que muitas vezes criam uma camada de sabor que se sobressai ao próprio café. Nesse aqui não rolou isso não: a estrutura do café dá notas de cacau em pó, e a fermentação entrega um corpo licoroso que lembra conhaque e a acidez málica que tem traços de maçã verde.