Café Bourbon Yellow / Fermentação Anaeróbica - FAZENDA IRMÃS PEREIRA (CARMO DE MINAS- MG)

O Bourbon Yellow é um “single variety” produzido unicamente a partir das cerejas amarelas da variedade Bourbon.
Com aroma frutado intenso, o café apresenta uma acidez cítrica prolongada, doçura natural caramelada elegante, chocolate e com um discreto toque floral, melão e tangerina.

Corpo cheio, aveludado e equilibrado.

Processamento - Fermentação Anaeróbica

PONTUAÇÃO : 87 pontos SCAA

Torra: Média-clara
Aroma: Frutado com notas de caramelo
Sabor: Suave, frutado e caramelo
Acidez: Cítrica e prolongada
Corpo: Equilibrado
Aftertaste: Prolongado
Cidade de Origem: Carmo de Minas
Método Indicado: Espresso, Coado, Moka, FrenchPress